De nombreuses initiatives en faveur du développement durable existent en Massif Central. La Plate-forme 21 propose de les découvrir lors de sorties à la journée. Ce format répond notamment aux attentes de ceux qui ne peuvent s’absenter plus longtemps.
Fin 2009, l’association a co-organisé une journée avec le Conseil général de Lozère, comprenant la visite d’un écosite de valorisation des déchets et celle d’une menuiserie spécialisée dans l’éco-construction.

La Plate-forme 21 peut également organiser des voyages de plus longues durée, dans le cadre de partenariats. Cela a été le cas en octobre 2008 : ses adhérents ont pu participer à un voyage de trois jours en Suisse, co-organisé avec la DIREN Auvergne (DREAL aujourd’hui).